giovedì 10 marzo 2016

Libri da Mangiare [Anteprima]: Libri e cibo!

Libri e cibo sono un'accoppiata vincente e a noi piace sempre presentarvi qualche libro mangereccio :)


Prezzo: € 18,00
Pagine: 128
Editore: Trenta Editore
Data Pubblicazione: Marzo 2016

Il Libro

A fatica si resiste alle sue carni dal caratteristico colore rosa e ricche di Omega 3! Sì, il salmone è oramai un protagonista assoluto della buona cucina e della corretta alimentazione considerando l’alta percentuale di “grassi buoni” che conserva. Come scoprire allora alcuni dei suoi segreti? Irresistibile salmone. Il buono (e il bello) di un pesce del grande del Nord può essere un alleato utilissimo per conoscere qualche dettaglio in più di questo pesce che nuota sempre contro corrente.

L’autore Gianpaolo Ghilardotti, fondatore di FoodLab, ha messo assieme la sua professionalità (anche in cucina) e la sua passione senza tralasciare un pizzico di curiosità. Del resto, come lui stesso dice “sin da piccolo ho sempre voluto fare il cuoco. Non il medico o l’architetto, ma il cuoco!”. Idee ben chiare che lo hanno trasformato in un eccellente chef e in un abile imprenditore specializzato proprio sulla lavorazione del salmone. Come si cucina? Quanti piatti si possono preparare? Da consumare fresco o affumicato? Meglio il salmone selvaggio o di allevamento? Come si cuoce? E soprattutto, quanto fa bene il salmone alla salute? Tante domande alle quali l’autore di Irresistibile Salmone ha dato risposte e utili suggerimenti! Il libro raccoglie 40 piatti, a loro volta suddivisi in 3 sezioni: Antipasti & Fingerfood per cucinare in modo veloce e pratico il salmone; Primi piatti, tante ricette originali e ricche di Omega 3 per stupire i commensali; Secondi piatti per avere il meglio del salmone anche con abbinamenti inusuali, ponendo sempre attenzione alle modalità di cottura e alle proprietà nutrizionali. La parte iniziale comprende un’introduzione sul ciclo di vita del salmone e sulle differenze tra salmone di allevamento e salmone selvaggio, così da scoprire ulteriormente i segreti del pesce del grande Nord.





Prezzo: € 20,00
Pagine: 256
Editore: Baldini e Castoldi
Data Pubblicazione: 17 Marzo

Il Libro

A piccoli passi Erica Liverani si è approcciata alla cucina, partendo dalle basi e diventando man mano sempre più sicura, consapevole e creativa. Passi piccoli, come quelli di sua figlia Emma con la quale si diverte moltissimo a cucinare e dalla quale si lascia ispirare, non dimenticandosi mai di aggiungere una nota giocosa alle proprie ricette. Passi da gigante, come quelli fatti da Erica nel proprio percorso verso il titolo di quinto vincitore di MasterChef Italia. E come un cammino attraverso la nostra cucina tradizionale, riletta con estro e creatività, è stato pensato questo libro, come una passeggiata nella natura, proponendo oltre 120 ricette e suggerimenti per goderne e gustarne pienamente i sapori e i profumi, mese per mese, stagione dopo stagione.






Prezzo e-book: € 2,99
Editore: Emma Books

Il Libro

Cibo e amore vanno spesso di pari passo. Molte storie nascono a tavola o a tavola trovano il loro compimento. Cucinare è quindi un atto d’amore che può, in certi casi, diventare una vera e propria dichiarazione. Ma cosa succede se invece è proprio il cibo a scavare un solco di incompatibilità tra due persone che si piacciono? Come si riconcilia una storia che doveva nascere su un brasato e invece sembra naufragare nel tofu? Cucinando, ovvio! Nasce così il primo ricettario vegano con una storia d’amore intorno. Attraverso i sapori semplici della tradizione e quelli speziati tutti da scoprire, i due protagonisti impareranno a conoscersi, ad avere più cura di sé e a pensare al cibo in modo più consapevole.

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